BISON STEAK “KANADA”
1 KG + Beilagen € 15,00 / 100g
Perfekt für die winterlichen Bedingungen in Nordamerika bietet das Bisonfleisch einen köstlichen mageren Geschmack, der gut zu zeitgenössischen Vorlieben für Rindfleisch passt. Bisonfleisch hat ein glänzendes, appetitliches Aussehen und einen exzellenten Geschmack; es ist natürlich zart und sehr fett- und cholesterolarm.
WAGYU TOMAHAWK "AUSTRALIEN"
1 KG + Beilagen € 23,50/ 100g
Wag-yu bedeutet auf Japanisch „Rindfleisch“. Das Carrara 640 Wagyu, benannt nach dem berühmten Marmor, ist ein außergewönlich veredeltes Fleisch mit einer unvergleichlich buttrigen Textur und einem intensiven Geschmack, der auf der Zunge anhält und als das beste der Welt heraussticht.
T-BONE HERITAGE ANGUS "KANADA"
1 KG + Beilagen € 10,00/ 100g
Auf den grünen Weiden im südlichen Kanada entsteht die Marke Heritage Angus. In dieser Region, mit ihrem besonders kalten Winter- und feuchten Sommerklima, ist die Weidehaltung von reinrassigen kanadischen Rindern ideal. Das Fleisch zeichnet sich durch eine hohe Fettinfiltration zwischen den Muskelsträngen, Zartheit und intensiven Geschmack aus.
Gourmet Restaurant Da Zenz
Wolkenstein in Gröden · +39 0471 795162 · info@hotel-stella.com